【11/25～12/8】雅結寿（みやびゆいのじゅ）

のむ天然おだし

東京三宿にある“のむ天然おだし”の専門店。
香りと旨みが最大限に広がるよう１杯ずつドリップし、コーヒーやお茶の代わりに”のむ“というスタイルが特徴。
ドリップだし11種類をはじめ、化学調味料、酵母エキス等は一切使用せず、素材本来の『旨み』にこだわった商品が大変ご好評頂いております。
『温故知新』をテーマに商品開発を行い、日本の食文化の魅力を発信していきます。

・鹿児島ドリップ
厳選した鰹の本枯れ節が持つスッキリとした旨味に、荒節の香ばしい味わいが溶け込んでいます。さらに北海道産の昆布がコクをだし、原木栽培の椎茸が全体の風味をさらに豊かにしています。香ばしい香りと旨みが引き立つ人気商品です。
・まぐろ節ドリップ
まぐろ節は高級料亭において、その料亭の味を見極める椀物によく使用されるおだし。脂身が少なく、雑味がないので淡白で、きりっとした上品な旨みが特徴です。まぐろ節は、鹿児島県産のすっきりとした味わいのものを厳選して使用。
・もち米のおこげ
おだしに浮かべて、しっとりとした食感になるまでお待ちいただきお召し上がりください。
香ばしい醤油の香りと油分の旨味が口いっぱいに広がります。
原料には、国産のもち米と黒米を使用してます。化学調味料は一切使用しておりませんので、お子様にも安全安心です。

WEBSITE

LOG IN

【11/25～12/8】雅結寿（みやびゆいのじゅ）

のむ天然おだし